Привет!
Меня зовут Оксана.
Я - профессиональный кондитер и опытный менеджер, обожаю готовить всякие вкусности, а самое главное - видеть довольные и счастливые лица тех, кто их пробует!
Наша семья 2 года назад переехала из Украины в Кохтла- Ярве, и мы хотели бы остаться здесь жить! И не просто жить, а быть полезными, быть частью того, что изменит образ городка из Ида-Вирумаа к лучшему и подарит его жителям положительные эмоции!
И мы решили открыть семейное кафе-кондитерскую «Croissant» , ведь в Кохтла-Ярве очень не хватает мест, где в приятной атмосфере можно было бы вкусно позавтракать, пообедать, поработать с ноутбуком, организовать встречу.
Разнообразие ассортимента
У нас в ассортименте будут большие, хрустящие и ароматные круассаны, наполненные ванильным кремом, шоколадом, свежими фруктами, мясными, рыбными и овощными начинками. Также можно будет отведать разнообразные пирожные, пироги и нежную фокаччу.
Развлечения для детей
При общении с жителями города я выяснила, что многим просто необходимо кафе, в котором будет одинаково вкусно, интересно и комфортно как взрослым, так и их детям. Мне знакомо это желание, ведь я сама - мама троих замечательных девочек.
Нам хотелось бы создать в кафе особенное пространство для детей, где они будут играть, рисовать, проявлять своё творчество, пока родители спокойно попьют кофе, пообщаются и просто с удовольствием понаблюдают за своими счастливыми детьми.
Для воплощения этой идеи необходимо будет купить мебель для детского уголка, игрушки, настольные игры, раскраски, карандаши.
Посмотрите, как мы себе представляем будущее детское пространство в нашем кафе. (Фото иллюстративные.)
Интерьерная концепция
Ремонтом и обустройством кафе занимается вся наша семья, мы очень стараемся превратить урбанистическое здание из металла (по адресу Ярвекюла теэ 79a) в прекрасный оазис с большим количеством зелени, света и бесконечной любви. Ведь этого так не хватает в современной стремительной жизни! А если добавить волшебный аромат и невероятный вкус свежей выпечки, то получится идеальное место для отдыха.
Мы уже многое переоборудовали. Ниже - только пара примеров того, что мы уже сделали!
Некоторая мебель, зелень и элементы декора у нас также есть, но нужны еще столы со стульями и несколько диванчиков.
Я разработала бизнес-план и его уже одобрила Касса по безработице, выделив мне грант на начало предпринимательской деятельности. Также я участвовала в программе, которую проводили для женщин-предпринимательниц из Украины Эстонский совет помощи беженцам и Garage48. Я вошла в пятерку победительниц и также получила грант на развитие бизнеса.
За счет этих грантов мы оборудуем кухню и покупаем часть мебели. Возведение стен кухни и ремонт всего помещения кафе мы уже делаем за счет собственных средств. Но на полное оборудование зала денег, к сожалению, не хватает.
Ремонт уже почти полностью сделан. Оборудование, приобретенное за счет грантов, уже на пути к нам.
Открытие кафе намечено на конец июня 2023 г., хотя к этому моменту у нас будет только три стола.
Необходимая помощь
Для покупки дополнительного количества столов, стульев и диванов нам необходимо 2400 евро.
Для обустройства детского пространства нужно 2500 евро.
Для покупки хорошей холодильной витрины необходимо 2000 евро.
Мы будем очень благодарны за любую помощь, а взамен предлагаем вкусные подарки, мастер-классы и скидки на посещение кафе.
Давайте откроем кафе с новой концепцией вместе и сделаем Кохтла-Ярве более привлекательным для семей с детьми!
Следите за нашими новостями в Инстаграме и Фейсбуке.
Также почитайте статьи и посмотрите передачу о нас:
- Статья в Äripäev (на эстонском языке)
- Статья в "Деловых Ведомостях" (на русском языке)
- Итоги программы для предпринимателей от Эстонского совета помощи беженцам и Garage48 (на русском языке)
- Сюжет о программе для предринимателей от Эстонского совета помощи беженцам и Garage48 в программе "Кофе+" 25 января 2023 г., см. с 01:09:32 (на русском языке)
