Minu nimi on Nurjan. Olen ajakirjanik, kes kolis Eestisse Dagestanist ja asutas The Kurze - esimese Dagestani resto-kioski Tallinnas. Igatsesin väga oma kodumaa kööki ja unistasin mitu aastat tagasihoidliku koha avamisest, kus hakkan valmistama oma lemmiktoitu ja tutvustan eestlastele oma kultuuri. Kuid mul polnud selleks raha ja hakkasin valmistama kurzesid kodus. Tegin kontod sotsiaalmeediasse ning seletasin ja näitasin algusest peale, mida ma teen ja kuidas ma liigun oma unistuse poole.